TOKYO BLACK 東京ブラックカレー

  • この黒は、コクと旨みの証

    この黒は、
    コクと旨みの証

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News

千葉テレビ「ホリプレゼンツ 求人任三郎がいく!」に出演します。
8月19日(金)22時15分から22時30分、ぜひご覧ください!
ブランドサイトオープンしました。
TOKYO BLACK 十日市場店 OPEN!
TOKYO BLACK 横浜浅間町店 OPEN!
TOKYO BLACK 生麦店 OPEN!
TOKYO BLACK 立川駅北口店 OPEN!

過去のお知らせはこちら

この黒は、コクと旨みの証

本場のイタリア料理を応用した濃厚でマイルドなコクと
それを引き立てる絶妙な甘みが特徴の東京ブラックカレー。
最大限に活かした野菜の甘みと香ばしいスパイスが食欲を刺激します。
一口でクセになる風味豊かなコクと旨みをぜひお楽しみください。

本場のイタリア料理を応用した濃厚でマイルドなカレー
野菜の甘みと香ばしいスパイス
この黒は、コクと旨みの証。東京ブラックカレー

味わい深いコクと甘みが
特徴のカレー

アメ色になるまで炒めた玉ねぎとはちみつ、フルーツチャツネなどを長時間煮込むことで、凝縮した深い甘みとコクを最大限に引き出しました。
口に入れた瞬間、上品で濃厚な甘みを感じ、
徐々にマイルドな辛さが広がります。

味わい深いコクと甘みが特徴のカレー

豊富なトッピングと選べる
辛さで
あなた好みに
オーダーメイド!

40種以上のトッピングと10種類の辛さでオリジナルブラックカレーにオーダーメイドできます!
トッピングと辛さを自由に選んで、あなたならではのブラックカレーに仕上げましょう。

※トッピングは種類により一部取り扱いのない店舗もございます。
味わい深いコクと甘みが特徴のカレー

イタリアン
『TAGUCHI TABLE』
オーナー 田口シェフ監修

田口アキオ Akio Taguchi

調理師学校卒業後「ニューオータニ」「サバティーニ」を経て「赤坂グラナータ」で経験を積んだ後、渡伊。1991年にオープンした三軒茶屋「グッチーナ」は多くの著名人が通い、一軒家レストランの先駆けとなる。その後「サロン・ド・カッパ(麹町)」「タグチテーブル(横浜元町)」をオープン。

『TAGUCHI TABLE』オーナー 田口シェフ
イタリア料理で使われる「玉ねぎのマルメラータ」(玉ねぎのジャム)を応用し、玉ねぎを真っ黒になるまで炒めて甘みを最大限引き出した後、生姜、ニンニク、スパイスを加え、長時間煮込むことでコク深いルーが完成しました。辛さの中にも甘みを感じ、ひと口食べるとクセになるカレーです。ぜひ召し上がり下さい。